{"id":953,"date":"2020-09-02T14:37:51","date_gmt":"2020-09-02T13:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/infoguide-online.de\/?page_id=953"},"modified":"2020-09-02T14:39:24","modified_gmt":"2020-09-02T13:39:24","slug":"unschlagbar-lecker-das-fischbroetchen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/infoguide-online.de\/?page_id=953","title":{"rendered":"Unschlagbar lecker – Das Fischbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"

Bei uns an der K\u00fcste ist es Kult. Ihm wird ein eigener Tag gewidmet, an dem es gefeiert wird. Der musste in diesem Jahr leider ausfallen, was aber nicht bedeutet, dass Sie im Norden keine Fischbr\u00f6tchen mehr bekommen. Im Gegenteil! Was dem Berliner die Currywurst, ist f\u00fcr den Norddeutschen das Fischbr\u00f6tchen. Es gibt sogar eine Ode an das Fischbr\u00f6tchen, die die Kieler Slammerin Mona Harry geschrieben hat und in der es hei\u00dft: „Woraus Fischbr\u00f6tchen bestehen? Da muss man nicht lange raten. Man nehme Fisch und ein Br\u00f6tchen \u2013 et voil\u00e0: ein Fischbr\u00f6tchen.“<\/strong><\/p>\n

\"\u00a9<\/a>

\u00a9 IMelnyk – depositphotos.com<\/p><\/div>\n

So variantenreich der Norden, so vielseitig werden Fischbr\u00f6tchen hier aufgetischt. Ob klassisch mit Rollmops, Matjes oder Krabben oder in moderner Variante mit gebratenem
\nKabeljaufilet, Chutney und hauchfeinem Gem\u00fcse \u2013 knusprig m\u00fcssen die Br\u00f6tchen immer sein. Also unbedingt probieren, wenn Sie in der Region Urlaub machen, zum Beispiel in Timmendorfer Strand. Machen Sie einen Abstecher in den Niendorfer Hafen, haben Sie gleich mehrere M\u00f6glich-keiten, Bekanntschaft mit der leckeren Spezialit\u00e4t zu machen. Etwas
\nGeduld ist in diesen Tagen mitzubringen, denn es kann schon sein, dass sich eine Schlange vor der Fischbude bildet. Aber auch in anderen Orten von Howacht \u00fcber Scharbeutz bis Travem\u00fcnde werden die maritimen Delikatessen angeboten. Ebenso im Achterland der Holsteinischen Schweiz k\u00f6nnen Sie herzhaft in ein Br\u00f6tchen mit ger\u00e4ucherter Mar\u00e4ne aus den S\u00fc\u00dfwasserseen bei\u00dfen.<\/p>\n

Weitere Infos finden Sie unter Sie unter www.ostsee-schleswig-holstein.de<\/p>\n

Wir haben f\u00fcr Sie ein tolles Rezept zum Nachkochen gefunden:<\/p>\n

Fischst\u00e4bchen Burger<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 3 Portionen
\n<\/strong>\u2022 300 g Lengfischfilet
\n\u2022 Jodsalz
\n\u2022 Cayennepfeffer
\n\u2022 2 EL Mehl
\n\u2022 1 Ei
\n\u2022 75 g Paniermehl
\n\u2022 2 EL R\u00fcb\u00f6l (Raps\u00f6l)
\n\u2022 150 g Avocado
\n\u2022 1 Bund Koriander
\n(ersatzweise Petersilie)
\n\u2022 3 EL KNORR Schlemmersauce
\nChili Sauce
\n\u2022 3 Hamburgerbr\u00f6tchen<\/p>\n

Zubereitung
\n<\/strong>1. Lengfischfilet waschen, trocken tupfen und in 3 bis 4 cm dicke Streifen schneiden. Mit Salz und Cayennepfeffer w\u00fcrzen. Filets nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
\n2. Raps\u00f6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischst\u00e4bchen darin rundherum 8 bis 10 Minuten braten. Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.
\n3. Avocado sch\u00e4len und vom Kern in d\u00fcnne Spalten schneiden. Koriander waschen, trocken tupfen und die Bl\u00e4ttchen abzupfen.
\n4. Korianderbl\u00e4ttchen, Avocadospalten und KNORR Schlemmersauce „Chili“ in die Br\u00f6tchen f\u00fcllen und servieren.<\/p>\n

Tipps zu diesem Rezept<\/strong>
\nWenn Kinder mitessen, statt der w\u00fcrzigen Schlemmersauce „Chili“ besser KNORR Tomaten Ketchup verwenden. Viele Kids lieben Ketchup \u00fcber alles, weil er so sch\u00f6n fruchtig- mild und abgerundet schmeckt. In der Sonne gereifte, saftige Tomaten verleihen ihm das Aroma.<\/p>\n

Zubereitungszeiten<\/strong>
\nVorbereitungszeit: 20 min
\nKochzeit: 10 min<\/p>\n

N\u00e4hrwerte<\/strong>
\nEnergie (Kilojoule): 2126 kJ
\nEnergie (Kilokalorien): 508 kcal
\nFett: 18 g, davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 2,8 g
\nKohlenhydrate: 53 g, davon Zucker: 6,8 g
\nBallaststoffe: 5,6 g, Eiwei\u00df: 29 g, Salz: 1,6 g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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